Descobri este vinho numa indicação do enófilo Guilherme Rodrigues para o Bom Gourmet de janeiro. Ele deu uma lista dos seus vinhos preferidos de 2013, todos com notas altas (em torno de 90) e preço na casa dos R$ 90. Este vinho do Douro me chamou a atenção por estar indicado como preço de R$ 45 na distribuidora. Disse para mim mesmo que iria comprar.

Mas eis que topo com ele por R$ 37,90 no supermercado Condor. Faltava só a ocasião de algum amigo que fosse bom bebedor de vinho e capaz de apreciar a diferença que faria um produto de melhor qualidade. Não sou acostumado a comprar bons vinhos. Também não tenho muitos amigos capazes de apreciar a diferença entre um de R$ 18 e um de R$ 50. Ou seja, nem pra mim nem para meu círculo de amizades valia muito a pena gastar mais num vinho, pois a chance de aproveitarmos a diferença de qualidade seria pouca.

Entretanto, eu gostei muito da experiência. Na foto, que tirei logo depois de abrir o vinho, você pode ver que não me dei muito bem com a rolha. Foi a primeira vez que usei termômetro. O vinho tinha ficado umas 3 horas na geladeira, e eu achei que seria suficiente, porque não se deve beber vinho tinto gelado. Que eu saiba a temperatura ideal seria pelos 18ºC, e eu medi 22ºC – talvez por ter me batido um pouco para abrir a garrafa. Servimos a primeira taça e voltamos o bicho pra geladeira.

Na segunda taça ele estava mais para a temperatura ideal. Um parêntese: nunca vi verão tão quente aqui em Curitiba. As temperaturas estão chegando a 34ºC, e minha casa acumula o calor do dia, ficando bem quente à noite. Minha preocupação com a temperatura do vinho mostrou-se correta.

Ao beber, posso dizer que tive minha primeira experiência com um vinho de um pouco mais alto nível, ou pelo menos com a capacidade de perceber alguma coisa da sua qualidade.

O Tons de Duorum é feito com um corte de Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz (me parece que os portugueses só fazem vinhos com mistura de uvas). O que me marcou neste vinho foi o equilíbrio: taninos suaves, frutado mas não muito, madeira no ponto e frescor até o final da garrafa. Ou seja, um vinho equilibrado, capaz de agradar paladares variados e funcionar bem mesmo no calor que estamos vivendo estes dias. Aqui está a página do vinho na internet.

Pra resumir, se você quiser aproveitar, ainda vai encontrar algumas garrafas por este preço no supermercado. Eu diria que é um preço muito bem pago para um vinho excelente. Tons de Duorum safra 2011 é um vinho para ficar na memória.